dome 16088729649539

Soğuk oda endüstrisinin gelişimi

İnsanlık tarihi boyunca soğuk hava deposu toplumu etkiledi. İster gıdanın bozulmasını önleme yeteneği, isterse suyu sıcak, kurak yerlerde depolama yeteneği olsun, soğuk hava deposu geçmişte insanlar için genellikle bir ölüm kalım meselesiydi ve bugün bile, bulunduğu yerleri değiştirmeye devam ediyor. yaşamak, şehirlerin çölde çiçek açmasına neden olmak, uzak, kaynak bakımından zengin alanlarda rahat yaşamayı mümkün kılmak, yoğun ısıyı soğutmak ve modern dünyanın beslenme düzeninde büyük değişikliklere neden olmak mümkündür.

ECS, ister soğuk oda ister tek bir yalıtımlı bileşene ihtiyacınız olsun, müşterilerimize en yüksek kalitede, en güvenilir soğutma ve soğuk depolama teknolojisini sunan bu değişikliklerin bir parçası olmaktan gurur duymaktadır.

Ama her şey nerede başladı ve buraya nasıl geldik?

SOĞUK DEPOLAMA NEDİR?

Soğuk depolama, adından da anlaşılacağı gibi, bölgenin ortam sıcaklığının altında depolamadır. Pek çok yerde, soğuk depolama, yiyecek ve içeceklerin yüksek ortam sıcaklığından anında mahvolmasını önlemek için gerekliyken, dünyanın her yerinde, soğuk hava deposu, depolama sıcaklığı tutarlılığı, malları uzun mesafelerde taşıma yeteneği, Sezon dışı ürünlerin ve hassas ilaç ve kimyasalların ideal saklama sıcaklıklarında saklanmasının keyfini çıkarın.

SOĞUK DEPOLAMA NEDEN ÖNEMLİDİR?

Soğuk hava deposu sadece yiyecek ve içecek endüstrisine ne getirdiği için değil, aynı zamanda toplumun birçok yönünü nasıl değiştirdiği için de önemlidir. Soğuk depolama, yiyecek ve içeceklerin çürümesini önleyerek, bozulmaya neden olacak önemli miktarlarda kayıp olmadan saklanmasını ve işlemeyi mümkün kılar ve sürecin verimliliğini büyük ölçüde arttırır, bu da etkilenen gıda maddelerinin fiyatını düşürür ve onları normal insanlar için daha uygun hale getirir. Bu, istediğiniz zaman soğuk bir içecek alabilmekten çok daha fazlasıdır – soğuk hava deposu, hayatımızın birçok alanında zincirleme bir sonuç doğurur!

SOĞUK DEPOLAMANIN TARİHÇESİ

Soğuk hava deposu, insanların binlerce yıldır denediği, geliştirdiği ve kullandığı bir şeydir. İlk olarak 3.700 yıldan daha uzun bir süre önce Suriye’de kaydedilen, kış aylarından toplanan buzun yılın daha sıcak kısımlarına soğuk depolama sağlamak için kullanılması, yiyecekleri soğutmak ve saklamak için popüler bir yoldur, ta ki ortada elektrikli soğutma ile değiştirilinceye kadar -1800’ler. Elektrikli soğutma olay yerine geldiğinde, soğuk hava deposu artık doğal olarak oluşan buzu depolamakla sınırlı değildi ve yılın herhangi bir zamanında herhangi bir yerde oluşturulabilirdi. Gıdanın dünyanın her yerine taşınmasını ve çok daha uzun süre güvenli bir şekilde saklanmasını mümkün kılan ve bildiğimiz modern çağın başlamasına yardımcı olan bir devrim başlattı!

İLK SOĞUK DEPOLAMA

İlk soğuk hava deposu girişimleri tarihöncesinde yapıldı, çünkü Suriye’de Kral Zimri-Lim komutasında ilk kaydedilen buz evinin MÖ 1700’de yapıldığını ve açıkçası o dönem için olağandışı görülmedi. başka buz evlerinin de var olduğunu gösteriyordu – sadece kaydedilen ilk buz eviydi.

Eski Çinliler, Suriyeliler ve Persler, buzun toplandığını onaylıyorlar; bu daha sonra yalıtımlı bir mahzende veya buz evinde saklanacak ve yiyecek ve soğuk içecekleri saklamak için kullanılacak. Eski Yunanlılar ve Romalılar buz mahzenlerinden depolanan buzu yiyecekleri korumak için değil, yazlarının cezalandırıcı güneşinde içecekleri soğutmanın bir yolu olarak kullanırken, eski Mısırlılar buza değil, içeceklerini soğutmak için buharlaşmalı soğutmaya güveniyorlardı.

1800’lerin başında, Amerikalı bir girişimci, hasat edilen buzun ortalama bir Amerikalı için değerini fark etti ve New England buzunu ticari olarak kesip Karayipler ve Güney Amerika Birleşik Devletleri’ne satmaya başladı, depolamak için buz evleri inşa etmeye ve buzulların popülerleşmesine yardımcı olmaya başladı. ortalama bir insanın evinde soğuk hava deposu kullanımı. 1830’a gelindiğinde, depolama için buz tüketimi tüm zamanların en yüksek seviyesindeydi ve halk, soğuk ürünleri kendi evlerinde depolamaya çok alışmıştı – bu, soğutmanın ülkeyi sadece birkaç yıl içinde süpürmesine yol açtı. .

SOĞUTMA BULUŞU

1755 yılında, bir nesnenin sıcaklığını yapay olarak düşürmeye yönelik ilk deney, soğutucu olarak dietil eteri kullanarak yapay olarak az miktarda buz oluşturmayı başaran Profesör William Cullen tarafından gerçekleştirildi. Üç yıl sonra, John Hadley ve Benjamin Franklin (daha sonra Amerika Birleşik Devletleri’ni kuracak olan aynı kişi), bir termometre ampulünü 18 ° C’den -7 ° C’ye kadar soğutmak için bir yöntem geliştirdi ve deneyi durdurdu. ampulün etrafındaki buz çeyrek inç kalınlığındaydı. Yapay soğutma doğdu.

SOĞUK DEPOLAMA DÜNYAYI NASIL DEĞİŞTİRDİ

Yukarıda bahsedildiği gibi, yapay soğutma birçok endüstri için ezber bozan bir unsurdu.

Birdenbire, taze yiyecekleri uzak mesafelere taşımak ve büyük miktarları uzun süre endüstriyel dondurucu odalarında veya daha küçük soğuk odalarda depolamak mümkün hale geldi, bu da daha önce yiyecek göndermenin çok zor olduğu alanlarda tarımsal patlamalara neden olarak yeni açılımlara neden oldu. pazarlar ve et, süt ürünleri ve taze meyve ve sebze fiyatlarının dengelenmesine yardımcı olmak

Yorum bırakın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Would you like to receive notifications on latest updates? No Yes
Scroll to Top